D.E.S.S. en gestion – opérations et chaîne d'approvisionnement

Analyse du cycle de vie pour différents types d'énergie.
Décarbonisation des transports.
Efficacité énergétique en logistique.
Paradoxe de l'efficacité énergétique.
Principes d'éco-conception et implantation.
Logistique inversée.
Gestion des matières résiduelles et de fin de vie.
Droits humains et salaires équitables dans la chaîne d'approvisionnement mondiale.
Santé et sécurité des employés et conditions de travail dans la chaîne d'approvisionnement mondiale.

Les étapes de la gestion d'un projet du choix du projet jusqu'à son exécution et sa clôture en passant par sa planification
Les qualités d'un bon gestionnaire de projet
La gestion des parties prenantes dans un projet
Les critères de succès d'un projet
Les projets de logistique industrielle et commerciale
Les projets de logistique événementielle
Les projets de logistique humanitaire
L'étude de cas de projets concrets dans les trois domaines cités précédemment

Particularités et objectifs de la fonction opération
Conception des systèmes opérationnels (choix des produits et des processus méthodes de travail aménagement décisions de capacité etc.)
Gestion de la qualité
Planification et contrôle des opérations à court moyen et long terme
Principes de base de l'approvisionnement

Principaux thèmes abordés :

- Importance défis et enjeux de la gestion des opérations de service
- Développement et évolution du champ de connaissances de la gestion des opérations de service (Service Operations Management).
- Caractérisation et design du système de prestation et de l'offre (portefeuille) de service
- Cadres d'analyse stratégique des opérations de service
- Aspects critiques de la gestion des opérations dans les entreprises de service (gestion et mesure de la capacité de la qualité et de l'expérience client; technologies et supports physiques)
- Particularités de différents systèmes de prestation (services professionnels publics sector comercial et autres)
- Grandes transformations du secteur et de l'offre de service (digitalisation économie de fonctionnalité nouveaux modèles d'affaires servitisation).

- Processus de conception d'un entrepôt
- Planification du processus de préparation des commandes
- Sélection des équipements
- Aménagement
- Technologie

Pourquoi et comment impartir une activité? Rôle des approvisionnements dans les décisions d'impartition. L'impartition des approvisionnements.
L'organisation des approvisionnements : centralisation vs décentralisation.
Les modèles de portfolio. Coût total d'acquisition.
Attraction sélection évaluation et développement des fournisseurs.
Gestion de la relation avec les fournisseurs
Approvisionnement responsable.
Coûts et bénéfices de l'approvisionnement à l'international.

Acquérir une expérience de travail pertinente dans le domaine de la gestion de la chaîne logistique.
Acquérir une expérience de travail au Québec
Mettre en pratique les notions théoriques vues en classe
Consolider les notions acquises en classe
Développer son réseau professionnel
Valider son choix de développement professionnel

- Rôle et importance du transport en logistique
- Caractéristiques des différents modes et infrastructures de transport
- Processus de planification et contrôle des opérations en transport
- Techniques et technologies d'aide à la décision en transport
- Enjeux stratégiques et tendances en transport

- Aperçu de l'analytique de la chaîne logistique (définitions; potentiel; risques et responsabilités)
- Analytique descriptive de la chaîne logistique (métriques et indicateurs clés de performance; visualisation)
- Analytique de la logistique du commerce de détail (prévision de la demande à l'aide de données externes; réapprovisionnement des stocks en magasin; optimisation des prix)
- Analytique des transports et des réseaux (distribution dans le commerce en ligne et le commerce omnicanal)
- Gestion des perturbations dans la chaîne logistique (optimisation stochastique des plans d'atténuation pré-événement et de restauration post-événement)
- Ateliers de codage Python (introduction à la programmation et aux bibliothèques Python; programmation de pipelines analytiques élémentaires; compréhension de pipelines analytiques complexes)

La familiarisation avec le milieu de la consultation et ses exigences propres : les grands domaines d'intervention la gestion d'une firme de consultants
L'exploration de la démarche générale d'intervention : les principales étapes du processus
L'introduction aux principales habiletés et attitudes requises lors des différentes étapes de la démarche de consultation
Début du contenu ajouté- La connaissance de soi en regard des exigences liées au rôle de consultant et à la pratique de la consultation.

1. Compétences en développement organisationnel
2. Facilitation en fonction de sa personnalité
3. Gestion de ses émotions en contexte de facilitation (MSCEIT)
4. L'apprentissage dans les organisations
5. L'animation de réunion et de groupe de travail
6. La résolution de problème en équipe (prise de décision amélioration de la qualité Kaizen etc.)
7. La facilitation d'un groupe de codéveloppement
8. L'animation d'une communauté de pratique
9. Le groupe de discussion (focus group) et le Fishbowl
10. La démarche d'enquête appréciative (Appreciative Inquiry)
11. Le World Café et l'Open Space Technology
12. La conférence de recherche du futur (Future Search Conference)

Méthodologies :
- Programmation linéaire et en nombre entier
- Méthode d'enveloppement des données
- Arbre de décision
- Simulation Monte Carlo

Applications :
- Planification de la production et de la distribution
- Mesure de performance
- Décisions d'investissement
- Analyse de portefeuille
- Planification du projet
- Gestion du revenu

Navigation sur SAP
Gestion des fiches articles
Gestion des approvisionnements
Planification sans fabrication
Planification avec fabrication
Processus de vente
Notions avancées de planification et d'approvisionnement