Ce cours est une initiation aux méthodes et principes fondamentaux de la gestion des opérations et de la logistique, et ce tant dans les entreprises industrielles et que dans les entreprises de services.
- Principaux concepts de la gestion des opérations et de la logistique et liens entre la stratégie d'entreprise et la fonction opérations / logistique;
- survol des décisions stratégiques et tactiques propres à la GOL, des défis qu'elles présentent et des arbitrages qu'elles exigent, et de la manière dont elles sont reliées entre elles et avec les autres fonctions de l'organisation;
- principaux aspects de la conception des systèmes opérationnels : choix du produit et des processus, aménagement, organisation du travail, niveau de capacité nécessaire, gestion de la qualité, etc.;
- bases des méthodes de planification et de suivi des opérations : planification à court, moyen et long termes; planification des besoins-matières, approvisionnement et gestion des stocks.
Themes covered
Conception du produit et du processus
Aménagement
Prévision de la demande
Gestion de la capacité
Mesure du travail
Amélioration des processus
Gestion et contrôle de la qualité
Gestion des stocks en contexte de demande indépendante
Gestion des approvisionnements
Logistique et intégration de la chaîne logistique
Planification globale et détaillée
Planification des besoins matières
Stratégie des opérations
Important notes
Cours en anglais : OPER 10500A Les étudiants en échange ne sont pas autorisés à s'inscrire à ce cours.
Le cours initie les personnes étudiantes à la gestion des opérations, et ce tant dans les entreprises industrielles que de services. On y aborde les questions relatives à la conception du système opérationnel et au pilotage des opérations au quotidien.
Constater l'importance stratégique de la gestion des opérations au sein des entreprises industrielles et de services.
Situer la gestion des opérations dans l'entreprise ainsi que dans le contexte de la chaîne logistique, et maîtriser ses éléments de prises de décisions, tant au niveau stratégique que tactique et opérationnel.
Saisir les interrelations entre les décisions relatives à la gestion des opérations et les décisions découlant des autres fonctions de l'entreprise.
Comprendre les principaux concepts de base et outils de gestion des opérations et de la production.
Connaître et apprécier les tendances et développements récents en gestion des opérations et en logistique.
Themes covered
Stratégie des opérations et gestion de projets
Choix des produits processus et aménagement
Mesure du travail gestion de la capacité
Amélioration des processus et Outils Lean (5S kanban flux tiré/poussé jidoka pokayoke)
Gestion de la qualité (contrôle statistique)
Gestion des stocks (analyse ABC QEC point de commande)
Planification de la production (PDP et PBM)
Gestion de l'approvisionnement et de la chaîne logistique (relation fournisseurs effet coup de fouet)
Introduction au rôle de la gestion des opérations dans les organisations manufacturières et de services. Examen des principaux concepts, méthodes, et outils - y compris les dernières tendances de l'industrie 4.0 - pour gérer et améliorer l'efficacité et l'efficience des processus opérationnels.
Dans un environnement de plus en plus compétitif, les entreprises doivent s'assurer que la conception, la mise en œuvre, et le contrôle de leurs systèmes et processus soient alignés avec leur stratégie d'entreprise, dans le but de maintenir un avantage concurrentiel durable. Ce cours analyse comment la fonction d'opérations gère les ressources et les processus de l'organisation afin de créer des produits, des services, et des expériences qui présentent des attributs supérieurs en termes de coûts, variété, qualité, innovation, et rapidité de livraison. Nous étudierons les décisions opérationnelles clés (installations, stocks, capacité, technologie, etc.) que la firme doit prendre pour soutenir son positionnement stratégique, et les arbitrages qui découlent de ces décisions. Nous débattrons également des nouveaux enjeux et des perspectives que l'industrie 4.0 ouvre pour créer plus de valeur.
Themes covered
- Stratégie d'opérations et décisions de conception du système opérationnel
- Enjeux et pratiques de la chaîne logistique
- Adéquation entre la demande et l'offre
- Processus flux et gestion de la capacité
- Gestion des stocks et de la variété
- Amélioration des processus et système qualité
- Tendances et meilleures pratiques en gestion des opérations et de la logistique
- Influence des technologies de l'intelligence artificielle et de l'avènement de l'industrie 4.0
Introduction au rôle de la gestion des opérations dans les organisations manufacturières et de services. Examen des principaux concepts, méthodes, et outils - y compris les dernières tendances de l'industrie 4.0 - pour gérer et améliorer l'efficacité et l'efficience des processus opérationnels.
Dans un environnement de plus en plus compétitif, les entreprises doivent s'assurer que la conception, la mise en oeuvre et le contrôle de leurs systèmes et processus soient alignés avec leur stratégie d'entreprise, dans le but de maintenir un avantage concurrentiel durable. Ce cours analyse comment la fonction d'opérations gère les ressources et les processus de l'organisation afin de créer des produits, des services et des expériences qui présentent des attributs supérieurs en termes de coûts, variété, qualité, innovation et rapidité de livraison. Nous étudierons les décisions opérationnelles clés (installations, stocks, capacité, technologie, etc.) que la firme doit prendre pour soutenir son positionnement stratégique, et les arbitrages qui découlent de ces décisions. Nous débattrons également des nouveaux enjeux et des perspectives que l'industrie 4.0 ouvre pour créer plus de valeur.
Cours d'intégration des concepts de durabilité, de responsabilité sociale et d'éthique.
Ce cours explore des pratiques durables en chaîne d'approvisionnement : gestion lean, fabrication additive, logistique inversée et modèles de servicisation pour réduire l'impact environnemental des opérations.
Themes covered
- Stratégie d'opérations et décisions de conception du système opérationnel
- Enjeux et pratiques de la chaîne logistique
- Adéquation entre la demande et l'offre
- Processus flux et gestion de la capacité
- Gestion des stocks et de la variété
- Amélioration des processus et système qualité
- Tendances et meilleures pratiques en gestion des opérations et de la logistique
- Influence des technologies de l'intelligence artificielle et de l'avènement de l'industrie 4.0
Important notes
Cours en anglais : OPER 50504A
Préalable(s): MNGT 50482(A)(Co)
Ce cours traite des particularités de la gestion des opérations dans les entreprises de services et de ses liens avec le marketing, la gestion des ressources humaines et la stratégie d'entreprise. Il présente plusieurs outils de gestion des opérations propres aux services.
À la fin du cours, les étudiants devraient être capables de :
- identifier les enjeux et les problèmes particuliers aux entreprises de services, par comparaison avec la production industrielle;
- déterminer les particularités propres à différents secteurs de l'économie des services et analyser les situations de service dans lesquelles ils sont impliqués, que ce soit en tant que clients, que prestataires ou que gestionnaires;
- choisir et utiliser les techniques et les modèles qui leur permettront de résoudre des problèmes particuliers de gestion des opérations dans les entreprises de services et d'améliorer la qualité de service.
Themes covered
La nature et l'importance des services; le modèle de la servuction
L'orientation stratégique des services et son influence sur la conception du service le « concept » et l'offre de services
La coproduction du service et ses conséquences sur la gestion de la participation du client et le travail du personnel en contact; la gestion de la coprésence des clients
Les processus de services et ses composantes opérationnelles
La composante physique des services : notions d'aménagement et de gestion des matières apport des technologies
La capacité opérationnelle dans les services
La gestion du rendement
La gestion de la qualité : le modèle des écarts les indicateurs de qualité l'application du contrôle statistique des procédés aux entreprises de services
La récupération des clients déçus
Les offres de service en ligne
On aborde les caractéristiques, enjeux et défis de la gestion des opérations dans les entreprises de service, notamment, l'impact du design des systèmes opérationnels et technologies sur la compétitivité, la gestion de la capacité, la qualité de l'expérience cliente et l'innovation des prestations.
On aborde l'état de la recherche dans le domaine de la gestion des opérations de service et on vise les objectifs suivants :
- faire comprendre la complexité des interrelations et du chevauchement des différentes fonctions et stratégies dans le contexte particulier des entreprises de service;
- fournir les outils conceptuels et techniques nécessaires à l'analyse, à la compréhension et à l'amélioration des systèmes opérationnels dans les entreprises de service;
- cerner et comprendre les enjeux et problèmes opérationnels rencontrés dans différents types de service et formuler des solutions et recommandations;
- renforcer la capacité d'analyse, d'intégration et de synthèse critique;
- permettre d'amorcer une recherche dans le domaine;
- exercer les habiletés de communication orales et écrites.
Themes covered
Principaux thèmes abordés :
- Importance économique sociale environnementale et managériale des services
- État de la recherche et connaissances du domaine de la gestion des opérations des services (Service Operations Management)
- Rôle et responsabilités du gestionnaire des opérations dans les entreprises de service
- Caractérisation et design des services et processus de prestation
- Caractéristiques et aires décisionnelles des systèmes opérationnels
- Gestion de la capacité dans les entreprises de service
- Gestion de la qualité et impacts opérationnels de la gestion de la satisfaction et de l'expérience client
- Gestion de la technologie et innovation des systèmes opérationnels et processus de prestation du service
- Stratégie des opérations et gestion de l'offre (portefeuille) dans les entreprises de service
- Particularités des différents systèmes de prestation : services professionnels publics de masse type 'boutique' ('shop service')
- Mondialisation digitalisation et économie de fonctionnalité (nouveaux modèles d'affaires) dans le secteur de services
- 'Servitisation' services 'avancés' (mise en valeur des biens tangibles par des services) et impacts de l'Industrie 4.0
Important notes
Cours mutuellement exclusif(s) : OPER 60505.
Vous ne pouvez pas vous inscrire à ce cours si vous avez postulé ou réussi le cours OPER 60505.
Ce cours aborde l'analyse, l'amélioration et la transformation des processus et des systèmes de prestation de services afin d'offrir des expériences qui répondent aux besoins des clients avec efficacité et efficience. On révise les aspects clés de la gestion des opérations dans les services, lesquels soutiennent la performance et la compétitivité des organisations prestataires.
Ce cours met en lumière les caractéristiques, enjeux et défis propres à la gestion des opérations dans les organisations de service, un des secteurs le plus critique de l'économie mondiale et de la création de valeur. On aborde les principales aires décisionnelles du système de gestion des opérations et leurs impacts sur le design, l'interfonctionnalité de la mise en œuvre et du déploiement des systèmes opérationnels et des processus de prestation. L'accent est mis sur la gestion stratégique de la prestation sur le plan de la capacité, de la qualité du service et de l'expérience client et de l'innovation dans la prestation de services. À travers ces dimensions, le cours montre comment les décisions opérationnelles deviennent un levier essentiel de performance, de durabilité et d'adaptation dans un environnement marqué par la transformation numérique et l'évolution rapide des attentes des usagers.
Themes covered
- Importance économique sociale écologique et managériale des services.
- Classifications et caractéristiques des services.
- Le concept de service rôle des différentes fonctions de l'organisation et variables de la gestion de ses opérations.
- Caractérisation des processus et systèmes de prestation des services.
- Gestion stratégique des opérations dans les services.
- Productivité et gestion de la capacité dans les services.
- Gestion de la qualité dans les services.
- Technologies et innovation dans les processus de prestation et la gestion des opérations des services.
- Enjeux de croissance et d'internationalisation des opérations dans les services.
- Transformation numérique des opérations des services et applications de l'IA.
- Servitisation - les services dans les entreprises manufacturières.
- Tendances en gestion des opérations dans les services.
Important notes
Cours en anglais : OPER 60505A Cours mutuellement exclusif(s) : OPER 80550.
Vous ne pouvez pas vous inscrire à ce cours si vous avez postulé ou réussi le cours OPER 80550.
Compréhension du rôle et de l'importance des différents modes de transport utilisés dans la chaîne logistique. Processus de planification et de contrôle des opérations dans les entreprises de transport de marchandises et stratégies de gestion de transport pour les expéditeurs.
Le cours décrit le processus de planification et de contrôle des opérations dans les entreprises de transport de marchandises. On met l'emphase sur les activités de planification et de répartition des activités de transport, la manutention des marchandises dans les terminus de transport, les activités de collecte et de livraison de marchandises ainsi que sur les enjeux stratégiques qui guident les décisions et les choix des expéditeurs. Tous les modes de transport sont abordés, incluant les enjeux de transport urbain. On aborde également les aspects réglementaires au niveau économique, sécuritaire et environnemental. Enfin, on traite des principaux enjeux stratégiques du domaine des transports incluant le rôle des technologies, l'établissement de partenariats entre transporteurs et expéditeurs, ainsi que l'offre de services logistiques intégrés.
Themes covered
- Rôle et importance du transport en logistique
- Caractéristiques des différents modes de transport
- Transport routier et gestion d'une flotte de véhicules
- Structure tarifaire du transport
- Cueillette et livraison des marchandises
- Opérations de manutention dans les terminus
- Répartition et transport de courte et longue distance
- Transport aérien et gestion des aéroports
- Transport maritime et pôles logistiques
- Transport ferroviaire et multimodal
- Transport international et le choix des Incoterms
- Tendances et enjeux au niveau des technologies des impacts environnementaux et de la réglementation
Étude des questions environnementales de la production industrielle et de services dans leur rapport aux principes du développement durable ainsi qu'aux exigences de la norme ISO 14 000. Thèmes de gestion des opérations structurés autour de la notion de cycle de vie.
Le cours englobe le contrôle des rejets et de la pollution en milieu de travail. Sources de pollution liées aux différentes étapes du cycle de vie des produits, en faisant ressortir la manière d'en mesurer, d'en réduire voire d'éliminer les impacts. Accroître la performance globale tout en améliorant la performance environnementale est aujourd'hui une nécessité. Possibilité d'atteindre les objectifs financiers de l'entreprise en composant mieux avec les exigences environnementales. Réduction des rejets et amélioration de l'utilisation des ressources. Dans la perspective de gestion des opérations et de la production, les gains environnementaux peuvent se situer à chacune des étapes de la vie des produits, qu'il s'agisse de la conception du produit, du choix du processus de fabrication, du choix des matières premières, des sources d'énergie, de la sélection des sources d'approvisionnement, des modes de livraison, de la distribution ou de la logistique à rebours.
Themes covered
- Les principales activités de la gestion des opérations
- Les trois piliers du développement durable
- L'analyse du cycle de vie
- L'éco-conception
- La gestion de la chaîne logistique verte et inverse
- Les implications opérationnelles de la réglementation environnementale
- L'approvisionnement responsable
- La gestion de risques et de l'incertitude
- La responsabilité sociale dans les chaînes logistiques
Ce cours expose les étudiants à des outils de gestion pour bâtir des stratégies d'impact pour un projet ou une organisation. Les étudiants seront en mesure de prioriser les enjeux sociétaux ainsi que d'élaborer des stratégies d'impact social. Considérant la demande d'agir dans un contexte de crise climatique, les étudiants développeront des capacités pour gérer vers une transition socioécologique.
Les organisations sont de plus en plus préoccupées par leur impact sur la société. Des initiatives concernant la responsabilité sociale des entreprises et le développement durable ont vu le jour et ont commencé à être intégrées dans la stratégie de ces organisations. Dans ce cours, nous nous concentrons sur le développement de projets et d'organisations visant à créer un impact social. Nous exposons les étudiants à des outils qui permettent de mieux gérer l'impact social dans un contexte de crise climatique et de demande croissante d'action vers une transition socioécologique. Précisément, les étudiants apprendront à identifier et à prioriser les enjeux sociétaux qui sont importants à la fois pour leurs organisations et leurs parties prenantes. Ils apprendront également à analyser les lacunes et les possibilités d'accroître l'impact de leurs projets et de leurs organisations. Enfin, ils seront en mesure d'élaborer des stratégies d'impact et d'évaluer leur performance.
Themes covered
1- Les outils pour la gestion de l'impact social
2- Les opportunités et les défis des entreprises sociales
3- Le management des entreprises sociales
4- La stratégie d'impact social
5- L'évaluation de l'impact social
Important notes
Cours en anglais : DDRS 50414A Préalable(s) : MNGT 56126(A)(Co) ou être admis au programme 3792 - Visiteur - Entente mobilité.
Ce cours expose les étudiants à des outils de gestion pour bâtir des stratégies d'impact pour un projet ou une organisation. Les étudiants seront en mesure de prioriser les enjeux sociétaux ainsi que d'élaborer des stratégies d'impact social. Considérant la demande d'agir dans un contexte de crise climatique, les étudiants développeront des capacités pour gérer vers une transition socioécologique.
Les organisations sont de plus en plus préoccupées par leur impact sur la société. Des initiatives concernant la responsabilité sociale des entreprises et le développement durable ont vu le jour et ont commencé à être intégrées dans la stratégie de ces organisations. Dans ce cours, nous nous concentrons sur le développement de projets et d'organisations visant à créer un impact social. Nous exposons les étudiants à des outils qui permettent de mieux gérer l'impact social dans un contexte de crise climatique et de demande croissante d'action vers une transition socioécologique. Précisément, les étudiants apprendront à identifier et à prioriser les enjeux sociétaux qui sont importants à la fois pour leurs organisations et leurs parties prenantes. Ils apprendront également à analyser les lacunes et les possibilités d'accroître l'impact de leurs projets et de leurs organisations. Enfin, ils seront en mesure d'élaborer des stratégies d'impact et d'évaluer leur performance.
Themes covered
1- Les outils pour la gestion de l'impact social
2- Les opportunités et les défis des entreprises sociales
3- Le management des entreprises sociales
4- La stratégie d'impact social
5- L'évaluation de l'impact social
Important notes
Cours en anglais : DDRS 50400A Préalable(s) : OPER 50500(A)(Co)
Étude des pratiques de gestion telles qu'elles s'exercent dans les organisations multiculturelles locales, nationales et internationales.
Le cours aborde la gestion et les organisations dans une perspective de rencontres interculturelles. Nous proposons l'interaction culturelle comme fil conducteur pour comprendre et comparer les différentes pratiques de la gestion dans ces organisations où de nombreuses cultures se côtoient. En d'autres mots, dans quelles mesures la multiplication des rencontres interculturelles influence-t-elle à la fois les organisations et le management qui en assure la direction et le fonctionnement? Pour ce faire, nous nous appuierons sur des expériences locales, nationales et internationales. Sur le plan théorique, nous utiliserons une approche socioanthropologique pour comprendre ces organisations multiculturelles.
Acquisition de principes, d'outils et de méthodes permettant d'analyser la performance d'un processus d'affaires d'une entreprise, d'en faire la saine gestion et d'en conduire les améliorations.
Les grands courants d'amélioration des 50 dernières années qui ont cheminés des milieux manufacturiers vers les secteurs des services, gouvernementaux, de la santé, et même des processus TI y seront étudiés. À la fin du cours, l'étudiant :
- comprendra comment la GPA influence le mode et les structures de gestion d'une organisation;
- saura repérer les problématiques affectant la performance des processus d'affaires;
- maitrisera les concepts fondamentaux lui permettant de concevoir des solutions, qu'elles soient technologiques ou non
Important notes
Un ordinateur portable configuré selon les exigences technologiques de l'École est requis pour ce cours. Préalable(s) : TECH 30705 (Co)
Dans ce cours, nous analysons pourquoi et comment les entreprises fragmentent la production et dispersent leurs activités à travers divers pays. Nous étudions aussi les implications pour les régions.
Nous étudierons les questions suivantes :
- Pourquoi est-il maintenant plus facile pour les entreprises de disperser géographiquement les activités de la chaîne de valeur qu'auparavant?
- Quel type de tâches de la chaîne devraient être délocalisées et dans quel pays?
- Quels sont les coûts cachés liés à l'orchestration d'une chaîne de valeur mondiale?
- Quelles sont les implications pour la stratégie concurrentielle d'une entreprise?
Étude des différentes facettes de la gestion des ressources humaines : le recrutement, , la gestion de la performance, la formation, la rémunération, etc.
La philosophie qui sous-tend ce cours est que la gestion des ressources humaines (GRH) est une responsabilité partagée qui concerne aussi bien les spécialistes de ce domaine que les cadres hiérarchiques. La GRH y est présentée comme un élément clé de la stratégie de l'entreprise et comme une opportunité, souvent sous-utilisée, de développement d'avantages concurrentiels. L'accent est mis sur les nombreux enjeux auxquels se trouvent maintenant confrontées les entreprises (nouvelles exigences de qualité, de productivité et de flexibilité, les nouvelles attentes des employés, etc.), lesquels provoquent un réalignement des pratiques traditionnelles de la GRH et une redéfinition des relations entre les principaux acteurs de l'entreprise (dirigeants, gestionnaires, employés et syndicats).
Important notes
Cours en anglais : RHRT 10300A Les étudiants en échange ne sont pas autorisés à s'inscrire à ce cours.