Fonds Viau limitée

Le fonds témoigne :

• Des activités comptables et financières de cette compagnie canadienne-française pour la période s’échelonnant de 1925 à 1967, notamment de la situation et de l’évolution financières, des changements survenus dans les ressources ainsi que de la gestion salariale d’une entreprise alimentaire de cette époque 

• De la fabrication et de normes techniques des produits de confiserie et de biscuiterie 

Des dessins techniques montrent les appareils utilisés pour la fabrication des biscuits et des dessins d’architecture illustrent la construction ou la rénovation des locaux abritant l’entreprise Viau. 

Il a fait l’objet d’un traitement définitif et est composé des séries suivantes :

A. Administration
B. Ressources humaines
C. Finances et comptabilité
D. Biens mobiliers et immobiliers
E. Équipements et machineries
F. Recettes
X. Documents iconographiques, cartographiques, dessins d’architecture et techniques
O. Objets muséologiques