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Paroles de chefs

Chef d’orchestre et chef de cuisine partagent leur expérience

Date: 
8 novembre 2016, 18 h
Lieu: 
Restaurant Le Cercle
HEC Montréal
3000, chemin de la Côte-Sainte-Catherine
Montréal (Québec) H3T 2A7

15 ans - Chaire de leadership Pierre Péladeau

À l'occasion du 15e anniversaire de la Chaire de leadership Pierre Péladeau, nous vous donnons rendez-vous à HEC Montréal pour Paroles de chefs. Chef d’orchestre et chef de cuisine partagent leur expérience avec nuls autres que Jean-Marie Zeitouni, chef d’orchestre, directeur artistique de I Musici de Montréal et directeur musical du Colorado Music Festival et Normand Laprise,  C.M., C.Q., copropriétaire du Toqué! et Brasserie T! et grand chef Relais & Châteaux. 

Sous forme de table ronde animée par Cyrille Sardais, titulaire de la Chaire de leadership Pierre-Péladeau et professeur agrégé au Département de management à HEC Montréal, les intervenants promettent de surprendre et de faire réfléchir en faisant le parallèle entre le leadership des chefs; qu'ils soient d'orchestre ou de cuisine. Comment un chef s'y prend-il pour diriger quasi directement autant de personnes? Quels sont les défis à relever dans une telle fonction?

Conférencier

Jean-Marie Zeitouni
Chef d’orchestre
Directeur artistique de I Musici de Montréal
Directeur musical du Colorado Music Festival

Conférencier

Normand Laprise, C.M., C.Q., Copropriétaire
Toqué! et Brasserie T!
Grand chef Relais & Châteaux

Modérateur

Cyrille Sardais
Titulaire, Chaire de leadership Pierre-Péladeau
Professeur agrégé, Département de management
HEC Montréal

Modératrice

Josée Lortie
Candidate au doctorat
Associée de la Chaire de leadership Pierre Péladeau


 

 

 

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